Джем из помидоров со специями
Купить фото на фотобанке
5768
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Консервирование с пектином
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27727
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры - 750 г
цедра лимона, тертая - 1 1/2 ч. ложки
перец душистый молотый - 1/2 ч. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
сахар - 4 1/2 стакана
пектин - 1 пакетик
сок лимонный - 1/4 стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Зрелые помидоры промыть, ошпарить, снять кожицу и порубить помидоры. Емкость закрыть крышкой и тушить помидоры 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавить специи и перемешать.
В томатную массу добавить лимонный сок, пектин, перемешать и довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Всыпать сахар, перемешать, снова довести до кипения. Затем снять с огня, снять пену. Горячий джем разлить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.
Подробно о пектине читайте в статье «Что такое пектин?»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют